UnserMenü

Beliebte Gerichte

12,90 € Sumba Duck
knusprig marinierte Ente in einer pikanten Cashew-Erdnusssauce mit frischem Gemüse und exotischen Lychees
10,50 € Chicken Mango
saftiges Hühnerbrustfilet in einer fruchtigen Mangosauce mit malaysischen Gewürzen, Lemonkaffirblättern, Mandeln und Basilikum
8,40 € Barisal
gemischte Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander langsam über längere Zeit im Tandoori Lehmofen geschmort und abgeschmeckt nach Ghebah-Art

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit drei verschiedenen Saucen serviert.

3,20 € Crisp Summer Rolls
frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit exotisch-gewürztem Gemüse
3,90 € Malaysian Samosas
frittierte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln,Glasnudeln, Cashewnüssen, Rosinen und knackigem Gemüse
3,20 € Won-Tans (vegetarisch)
knusprige Teigtaschen gefüllt mit exotischen Kräutern
4,20 € Won-Tans
Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch, Shrimps und Basilikum
3,20 € Cheese Finger (scharf)
hausgemachte marinierte Käsestäbchen
5,50 € Indosatay (klein)
marinierte Hühnerfiletspieße mit thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch
10,50 € Penang Starters (für 2 Personen)
eine köstliche Zusammenstellung aus den beliebtesten Vorspeisen

Suppen

3,20 € Tomato Basil Flower
eine delikate Mischung aus frischen Tomaten, thailändisch-indischer Gewürzmischung, Kokosmilch und Chilli Croutons
3,20 € Macao Won-Tan (vegetarisch)
aromatische Suppe mit zwölf verschiedenen Kräutern, Gewürzen, gebackenen Won-Tans und Shrimps
3,20 € Maco Won-Tan
aromatische Suppe mit zwölf verschiedenen Kräutern, Gewürzen, gebackenen Won-Tans, Shrimps und Hähnchenfleisch
4,20 € Chat Pata (sehr scharf)
aromatische balinesische Sauer-Scharf-Suppe mit Großgarnelen, Glasnudeln und Koriander
3,20 € Krabi Coco
erfrischende südthailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Limettenblättern, Champignons, Zitronengras und Ingwer
3,20 € Mango Indiana (vegetarisch)
Kokoscremesuppe mit exotischen Alphanso-Mangos, Limettenblättern und Basilikum

Vegetarisch

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

8,40 € Barisal
gemischte Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander langsam über längere Zeit im Tandoori Lehmofen geschmort und abgeschmeckt nach Ghebah-Art
8,50 € Manchurian (vegetarisch, scharf)
knusprige Bällchen aus frischem Gemüse und exotischen Gewürzen in pikanter chinesischer Süß-Sauer-Sauce
8,50 € Cheese Penang (mittel scharf)
hausgemachter Rahmkäse, gemischtes Gemüse in einem Penang-Curry mit Thai-Basilikum, Lemonkaffirblättern und Kokosmilch
8,50 € Vegetable Sing-Sing (mittel scharf)
gemischtes Gemüse in leicht aromatischer grüner Currysauce mit gehackten Mandeln, Cashewnüssen und Thai-Basilikum
8,50 € Cheese Bhutan (sehr scharf)
hausgemachter Rahmkäse in pikanter roter Currysauce mit Broccoli, Paprika, Lemonkaffirblättern, Thai-Basilikum und Kokosmilch
8,50 € Dolay Mandolay
knusprige Bällchen aus Kartoffeln und Gemüse in einer cremigen Indo-Chinasauce mit Honig und geriebenem Rahmkäse
8,50 € Veg Tutong (mittel scharf)
gemischte frische Gemüsesorten in Massaman-Curry mit Kartoffeln, Kokosmilch und Erdnüssen

Chicken

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

10,50 € Chicken Mango
saftiges Hühnerbrustfilet in einer fruchtigen Mangosauce mit malaysischen Gewürzen, Lemonkaffirblättern, Mandeln und Basilikum
10,50 € Chicken Taipei
mariniertes Hühnerbrustfilet mit verschiedenem Gemüse, Lychees in einer exotischen Erdnusssauce und rotem Curry
10,50 € Cheese Penang (scharf)
zarte Hühnerbruststücke in einem leicht pikanten Penang-Curry mit Thai-Basilikum, Lemonkaffirblättern und Kokosmilch
10,50 € Chicken Thaisiana (mittelscharf)
Hühnerfiletstücke mit hausgemachter grüner Thai-Currysauce, frischem Gemüse, Kokosmilch und Thai-Basilikum
10,50 € Chicken Malang (sehr scharf)
in pikanten Singapori Gewürzen eingelegtes Hühnerfleisch mit knackigem Gemüse, Honig und dunkler Austern-Sojasauce
10,50 € Chicken Thai (scharf)
thailändisches rotes Hühner-Curry mit Auberginen, Babymais, Lemonkaffirblättern, Kokosmilch und Thai-Basilikum
10,50 € Chicken Karma
zartes Hühnerfilet in einer Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme, geriebener Rahmkäse und Thai-Basilikum
10,90 € Chicken Sungai (mittelscharf)
mariniertes Hühnerfilet in Massaman-Curry mit Kartoffeln, Kokosmilch und Erdnüssen
10,90 € Indo Satay
marinierte Hühnerspieße mit thailändischen Gewürzen, Kokosmilch und hausgemachter Erdnusssauce

Ente

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

12,90 € Sumba Duck
knusprig marinierte Ente in einer pikanten Cashew-Erdnusssauce mit frischem Gemüse und exotischen Lychees
12,90 € Bangkok Duck (scharf)
gebratenes Entenbrustfilet gegart in einer südthailändischen roten Currysauce mit burmesischen Kräutern und Gewürzen
12,90 € Tai Po Duck (scharf)
gebratene Entenbrust in einer Kokoscreme-Currysauce mit frischem Thai-Gemüse und Lemonkaffirblättern
12,90 € Duck Dumay (sehr scharf)
paniertes Entenbrustfilet auf knackigem Gemüse mit Honig, speziellen Singapori Gewürzen und Austern-Sojasauce
12,90 € Duck Sorong (scharf)
knusprige Entenbrust mit gemischtem Gemüse in einem Penang-Curry mit Thai-Basilikum, Lemonkaffirblättern und Kokosmilch
13,50 € Kendari Duck
mariniertes Entenbrustfilet in Massaman-Curry mit Kartoffeln, Kokosmilch und Erdnüssen

Lamm

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

10,90 € Lamm Surabaya (scharf)
feinstes neuseeländisches Lammfleisch in einem leicht pikanten Penang-Curry mit Thai-Basilikum, Lemonkaffirblättern und Kokosmilch
10,50 € Lamm Adaman
mariniertes Lammfleisch mit gemischtem Gemüse, Lychees und rotem Curry in einer exotischen Erdnusssauce
10,50 € Lamm Mandarin
saftige Lammfleischstücke in einer fruchtigen Mangosauce mit malaysischen Gewürzen, Lemonenblättern und Mandeln
10,50 € Lamm Kambodscha (sehr scharf)
in pikanten Singapore-Gewürzen eingelegtes, junges Lammfleisch mit Gemüse in einer Honig-Austern-Sojasauce
10,50 € Lamm Mayamara (scharf)
Lammfleischstücke in einer grünen thailändischen Currysauce mit frischem Gemüse, Lemonenblättern und Kokosmilch
10,50 € Lamm Thaisiana (scharf)
klassisches thailändisches rotes Lammcurry mit Auberginen, Babymais, Lemonkaffirblättern, Kokosmilch und Thai-Basilikum
10,50 € Lamm Mataram (sehr scharf)
zartes Lammfleisch in einer Sauce aus Kokosraspeln, scharf gewürzt nach südasiatischer Art, Lemonenblättern und Thai-Basilikum
10,90 € Lamm Mataram
mariniertes Lammfleisch in Massaman-Curry mit Kartoffeln, Kokosmilch und Erdnüssen

Fisch

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert.

10,50 € Bali Fisch (scharf)
Rotbarschfiletstücke in roter balinesischer Currysauce mit Kokosmilch und frischem Koriander
10,50 € Fisch Taytay
knuspriges Rotbarschfilet in pikanter Cashew-Erdnusssauce mit frischem Gemüse und Lychees
10,90 € Fisch Luang (sehr scharf)
eingelegtes Rotbarschfilet auf frischem Gemüse mit Honig, Singapore-Gewürzen und dunkler Austern-Sojasauce
10,90 € Fisch Khlong (scharf)
eingelegtes Rotbarschfilet in pikanten Penang-Curry mit Thai-Basilikum, Lemonenkaffirblättern und Kokosmilch
10,90 € Fisch Ratschaburi (scharf)
gegartes Rotbarschfilet mit exotischem Gemüse, Kokosmilch und einer grünen Thai-Currysauce, Lemonkaffirblättern und Thai-Basilikum
10,90 € Fisch Mamunju
gebratenes Rotbarschfilet in Massman-Curry mit Kartoffeln, Kokosmilch und Erdnüssen

Nudeln

Alle Nudelgerichte werden mit drei verschiedenen Saucen serviert.

9,10 € Nudeln Mongolei
weiche Reisnudeln mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Ingwer, Paprika, Cashewnüssen, hausgemachtem Rahmkäse und Sojasauce
9,50 € Nudeln Saigon
weiche Reisnudeln mit mariniertem Hühnerfilet, Koriander, Ingwer, Paprika und frischem Ei
12,90 € Nudeln Kungpo
weiche Reisnudeln mit Lammfleisch, Koriander, Ingwer, Paprika, Ei, Chili und frischem Gemüse
12,90 € Nudeln Yangnon
weiche Reisnudeln mit frischen Riesengarnelen, Koriander, Chili, Ei und frischem Gemüse

GHEBAH - SINGAPORE STYLE

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